Florencio Varela, Buenos Aires · Presencial · Jornada completa

Desde 1992 elaboramos helado artesanal en nuestra fábrica de Florencio Varela. Con más de 30 años de trayectoria, somos una marca referente de la zona sur con una red de 11 locales propios y franquiciados, y una planta que produce helado artesanal, pastelería, chocolatería y postres helados, además de líneas de productos para retail.

Elaboramos todo nosotros mismos porque tenemos una convicción: la calidad no se negocia.

Estamos en una etapa de crecimiento y profesionalización, y buscamos a la persona que lidere nuestra planta con método, datos y liderazgo.

Vas a estar a cargo de la operación integral de la planta: planificar qué, cuánto y cuándo producir, asegurar los insumos necesarios, liderar un equipo de alrededor de 20 personas y medir resultados para mejorar temporada tras temporada. Reportás directamente a la Dirección y trabajás en equipo con Calidad, Administración y Operaciones de Locales.
- Elaborar el plan de producción semanal, mensual y de temporada en base a ventas históricas,



estacionalidad y pedidos de clientes.
- Liderar y gestionar al equipo de producción (alrededor de 20 personas) junto al supervisor de planta: organizar tareas y puestos, asignar responsabilidades claras, fijar objetivos, hacer seguimiento del desempeño, capacitar y desarrollar a las personas, y sostener el orden, la disciplina y un buen clima de trabajo.
- Planificar las necesidades de materias primas: stocks mínimos, pedidos de compra y coordinación con Administración para su ejecución.
- Organizar la convivencia de las distintas líneas (heladería, pastelería, chocolatería, postres helados y línea retail), incluyendo los semielaborados compartidos entre áreas.
- Asegurar el uso correcto del sistema de gestión de planta: registro de producción por receta, consumos y stock de materias primas y semielaborados.
- Medir y reducir mermas; controlar rendimientos por receta, productividad del equipo y uso de equipos.
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📌 Jefe de planta (Florencio Varela)
🏢 Via Cosenza
📍 Florencio Varela