Esta a cargo del funcionamiento de la gerencia de operaciones.
Son sus responsabilidades el planeamiento, coordinación y supervisión de las distintas actividades de los sectores a su cargo.
Controla las distintas actividades que se realizan en los comedores.
Organiza, supervisa y evalúa el cumplimiento de los objetivos de la empresa y la satisfacción de las necesidades del cliente.
Programa y participa en las actividades que requieren los servicios.
Controla que el servicio se brinde teniendo en cuenta la solicitud del cliente, la correcta utilización de las materias primas y el cumplimiento de las normas de calidad, Seguridad alimentaria y seguridad e higiene y medio ambiente, entre otras.
Es su responsabilidad evaluar el desempeño del equipo de trabajo a su cargo y velar por su desarrollo.
PRINCIPALES CONOCIMIENTOS, EXPERIENCIAS, HABILIDADES Y COMPETENCIAS
- Educación formal requerida: Universitario completo. Carrera afín. (no excluyente)
- Experiencia Anterior Requerida: Tres años de experiencia en puestos similares como mínimo.
- Conocimientos Técnicos Requeridos: Manejo de herramientas informáticas.
- Gestión de: Calidad, S&H; y Medio Ambiente
- Normas de: Inocuidad alimentaria y Bromatológica
- Habilidades Deseables: Liderazgo, comunicación, orientación al negocio
- Deberá participar activamente en el sistema de gestión HSEQ de la empresa, en el lugar donde ejerce su función.
- Conocimiento de los PCC (Puntos críticos de Control) y otros controles asociados a sus tareas - (únicamente para comedores que certifiquen ISO 22000)
Gerente de Operaciones · Gerente de Operaciones Gastronómicas · Gerente de Servicios · Jefe de Operaciones · Operaciones Gastronómicas · Servicios de Alimentación · Comedor Industrial · Catering
📌 Gerente de Operaciones Gastronómicas - Río Negro (Sierra Grande)
🏢 Consultora en Recursos Humanos
📍 Sierra Grande
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