Descripción del puesto En el puesto de Supervisor gastronómico te encargarás de coordinar y supervisar el servicio gastronómico diario en el establecimiento de Sierra Notable. Organizarás los turnos del personal, asegurarás el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria, y comprobarás que la presentación de los platos y el servicio al cliente sean coherentes con la propuesta del negocio. Realizarás controles de stock, pedidos a proveedores y seguimiento de costes para optimizar la rentabilidad.

Este es un puesto a jornada completa, de carácter presencial y desarrollado íntegramente en Sierra Grande.

Requisitos

- Formación en gastronomía, hostelería o gestión de restaurantes, y experiencia previa supervisando equipos en entornos gastronómicos.
- Aptitudes de liderazgo, organización del trabajo,



gestión de turnos y capacidad para coordinar equipos diversos de forma respetuosa e inclusiva.
- Conocimientos de seguridad e higiene alimentaria, normativa sanitaria aplicable y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Aptitudes de atención al cliente, comunicación efectiva y manejo de situaciones de alta demanda o resolución de quejas.
- Manejo básico de herramientas informáticas para control de stock, pedidos, informes de ventas y comunicación interna.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles (incluyendo fines de semana y festivos) y actitud proactiva para la mejora continua del servicio.

📌 Supervisor gastronomico (Sierra Grande)
🏢 CO+ Recursos Humanos
📍 Sierra Grande