Encargado/a de Salón – Restaurante Torreón del Monje En Torreón del Monje, uno de los espacios gastronómicos más emblemáticos de Mar del Plata, buscamos incorporar un/a Encargado/a de Salón para liderar la operación diaria del restaurante y garantizar una experiencia de servicio de excelencia para nuestros clientes. Buscamos una persona con marcado perfil operativo, liderazgo, orientación al cliente y capacidad para coordinar equipos de trabajo en un entorno gastronómico dinámico y de alto nivel de atención. Principales responsabilidades Coordinar y supervisar la operación integral del salón durante el servicio.

Liderar, organizar y acompañar al equipo de mozos, camareras y personal de atención.

Asignar sectores, funciones y tareas de acuerdo con las necesidades de cada servicio.

Garantizar el cumplimiento de los estándares de atención y calidad definidos por la empresa.

Supervisar la correcta presentación y preparación del salón antes de cada servicio.

Realizar seguimiento permanente de la experiencia del cliente y resolver consultas, reclamos o situaciones especiales.

Coordinar la operación del salón con cocina, barra, recepción y demás sectores del restaurante.

Participar en briefings diarios y comunicar al equipo información relevante sobre reservas, eventos, promociones y características del servicio.

Controlar tiempos de atención, rotación de mesas y organización general del salón.

Capacitar y acompañar al equipo para mejorar continuamente los estándares de servicio.

Colaborar con la gerencia en el seguimiento de desempeño, organización de horarios y necesidades operativas del sector.

Velar por el orden,



la limpieza y la correcta imagen de los espacios destinados al público.

Requisitos Experiencia comprobable en posiciones similares dentro de restaurantes, hoteles, bares o establecimientos gastronómicos.

Experiencia en coordinación y liderazgo de equipos.

Destacado presencia y habilidades de comunicación.

Marcada vocación de servicio y orientación al cliente.

Capacidad para trabajar bajo presión y resolver situaciones operativas.

Organización, responsabilidad y capacidad de planificación.

Disponibilidad horaria para trabajar con turnos rotativos, fines de semana y feriados.

Residencia en Mar del Plata o disponibilidad para radicarse en la ciudad.

Se valorará Experiencia en establecimientos gastronómicos de alto volumen de clientes.

Conocimientos de protocolo y estándares de servicio.

Experiencia en eventos y servicios gastronómicos especiales.

Manejo de sistemas de gestión gastronómica.

- Conocimientos de inglés y/o portugués. Buscamos un perfil que se destaque por Liderazgo, iniciativa, compromiso, capacidad de organización, excelente trato interpersonal y una fuerte orientación hacia la satisfacción del cliente.

Ofrecemos Incorporación a un equipo de trabajo profesional dentro de una empresa gastronómica consolidada y en permanente crecimiento, con posibilidades de desarrollo y aprendizaje dentro de uno de los principales complejos gastronómicos, turísticos y culturales de Mar del Plata.

Lugar de trabajo: Torreón del Monje – Mar del Plata.

Modalidad: Presencial.

Jornada: Full time.-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria

4 años de experiencia

Edad: entre 25 y 45 años

📌 encargado de salón (Buenos Aires)
🏢 PARATO RODOLFO DOMINGO
📍 Buenos Aires