En Innova Recursos Humanos, buscamos un Cocinero con experiencia sólida y comprobable en la elaboración de pastas frescas, capaz de trabajar con volumen de producción, respetando recetas, procedimientos y estándares de calidad.
Principales responsabilidades
Elaborar masas para diferentes variedades de pastas frescas.
Realizar el estirado, sobado, corte, formado y relleno de las pastas.
Preparar rellenos y acompañamientos de acuerdo con las recetas establecidas.
Organizar la producción diaria según las necesidades del restaurante.
Controlar porciones, cantidades, calidad y presentación de los productos.
Rotular, almacenar y conservar correctamente la mercadería elaborada.
Mantener el orden y la limpieza del sector de trabajo.
Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad gastronómica.
Requisitos
Experiencia comprobable en producción de pastas frescas.




Conocimientos técnicos sobre elaboración de masas, pastas rellenas y diferentes tipos de cortes.
Experiencia trabajando con producción gastronómica de volumen.
Capacidad para seguir recetas, gramajes y procesos estandarizados.
Organización, compromiso y atención al detalle.
Disponibilidad para trabajar seis días por semana.
Se valorarán estudios o cursos de gastronomía.
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📌 Cocinero de Pastas (Puerto Madero)
🏢 Innova Recursos Humanos
📍 Puerto Madero