Nos encontramos en la búsqueda de un a Supervisor a de Operaciones para gestionar y acompañar una red de locales gastronómicos en CABA.
Buscamos un perfil con resistente presencia en campo, liderazgo de equipos y orientación al control y a resultados, que pueda detectar desvíos, analizar sus causas y realizar el seguimiento de las acciones correctivas.
Principales responsabilidades
Realizar recorridos periódicos por los locales.
Supervisar la operación mediante Check Lists y auditorías documentadas.
Liderar y acompañar a Encargados y equipos de trabajo.
Controlar stock, inventarios y diferencias de mercadería.
Realizar arqueos y controles de caja.
Supervisar recepción de mercadería y documentación de proveedores.
Controlar el cumplimiento de procedimientos, estándares de calidad, servicio, higiene e imagen.
Analizar ventas, costos, márgenes, rentabilidad e indicadores de gestión.
Detectar desvíos operativos y administrativos y realizar seguimiento de acciones correctivas.
Elaborar informes de visitas, auditorías, inventarios y controles.
Trabajar en conjunto con Operaciones, Administración, Auditoría y RR.HH.
Acompañar inspecciones y organismos de control.
Requisitos excluyentes
Mínimo 2 años de experiencia como Supervisor a de Operaciones, Supervisor a Zonal o de Locales, preferentemente en gastronomía.
Experiencia gestionando múltiples puntos de venta.
Experiencia en liderazgo y manejo de equipos.
Conocimientos de stock, inventarios, arqueos de caja y controles administrativos.
Manejo avanzado de Excel.
Disponibilidad horaria y para realizar recorridos.
Movilidad propia.
Se valorará experiencia en cadenas gastronómicas, franquicias, sistemas de gestión como DataLive, auditorías operativas y análisis de KPIs, costos y rentabilidad.
Zona CABA
Jornada 8 horas Presencial
Movilidad propia excluyente
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📌 supervisor a de operaciones Rubro Gastronomia (Colegiales)
🏢 IDAN JADASH
📍 Colegiales
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