Jefe/a de Producción - Industria Alimenticia Resumen del Puesto

Buscamos un/a Jefe/a de Producción con experiencia en la industria alimenticia para liderar nuestras operaciones. El objetivo principal será asegurar la eficiencia, calidad e inocuidad de nuestros productos, gestionando volúmenes de producción y optimizando recursos.

Responsabilidades
- Planificar la producción en base a pedidos y niveles de stock.
- Optimizar la secuencia de operaciones de producción.
- Coordinar la logística de entregas.
- Organizar turnos y gestionar el personal a cargo.
- Supervisar el control de insumos, compras, recepción y almacenamiento, asegurando la rotación adecuada y el control de vencimientos.
- Gestionar el ausentismo, la capacitación, el desempeño del equipo, el uso de equipo de protección personal y el cumplimiento de normativas.
- Elaborar reportes de KPIs relacionados con productividad, capacidad, materias primas, ausentismo y reclamos.




- Medir y trabajar en la reducción de mermas.
- Asegurar la calidad sensorial, de presentación, higiene y manipulación de los productos.
- Implementar y asegurar el cumplimiento de procedimientos operativos estandarizados (POES) y buenas prácticas de manufactura (BPM/HACCP).
- Gestionar reclamos y devoluciones de clientes.

Requisitos
- Conocimientos sólidos en técnicas de elaboración de productos de pastelería (excluyente).
- Más de 10 años de experiencia en producción dentro de la industria alimenticia.
- Experiencia comprobable liderando equipos de 20 o más personas.
- Conocimiento y aplicación de BPM, HACCP, POES.
- Manejo de herramientas informáticas como Excel y sistemas ERP.
- Disponibilidad para modalidad presencial y jornada completa.

📌 Jefe/a de Pasteleria- Industria Alimenticia (Buenos Aires)
🏢 RRHH
📍 Buenos Aires