Buscamos un Supervisor de Cocina con experiencia en altos estándares de servicio para un exclusivo Catering, referente en el mercado de lujo de Buenos Aires.

Descripción del puesto

Buscamos un Supervisor de Cocina con experiencia en altos estándares de servicio para un exclusivo hotel, referente en el mercado de lujo de Buenos Aires. Si tenés la capacidad de gestionar operaciones complejas, resolver incidencias en el momento justo y garantizar la calidad en cada plato, te invitamos a ser un pilar en nuestra Brigada de Cocina.

Funciones del puesto

Serás el nexo operativo fundamental entre el Chef Ejecutivo y la ejecución diaria. Tu misión es asegurar la fluidez, la calidad y el cumplimiento de las recetas y estándares de higiene en la producción.

Controlar las operaciones diarias en la cocina, verificando la correcta distribución de tareas y la ejecución de platos conforme a los recetarios y fichas técnicas.

Gestión de Equipos Coordinar, motivar y supervisar al personal de cocina chefs de partida, cocineros, ayudantes, participando activamente en su capacitación continua y evaluación de desempeño.

Resolución de Servicio Actuar como el referente inmediato para resolver cualquier incidencia o cuello de botella que surja durante la producción, garantizando una respuesta rápida y eficaz que no comprometa la calidad de los platos.

Control de Calidad Velar por el mantenimiento del orden operativo diario,

la limpieza y el cumplimiento riguroso de las normas de higiene y manipulación de alimentos.





Requisitos Indispensables para la Posición

Experiencia Sólida Excluyente Mínimo 2 años de experiencia comprobable como Supervisor de Cocina o en hoteles con altos estándares de servicio cocina de lujo premium o servicios de catering de alta gama.

Liderazgo de Personal Experiencia demostrable en la supervisión efectiva de personal de cocina a cargo.

Conocimientos Técnicos Manejo de herramientas de gestión Excel.

Contar con el Registro de Manipulador de Alimentos CABA vigente o con la disponibilidad y compromiso de tramitarlo inmediatamente antes de la fecha de ingreso Se puede tramitar durante el proceso.

Formación Valorada Se valorarán estudios terciarios o universitarios finalizados en Gastronomía o afines.

Condiciones de Contratación Contratación

En relación de dependencia directa con el Catering.

Ventajas Premium Se ofrece Obra Social Prepaga OSDE **** para todo el grupo familiar.

Comodidades Comida y servicio de lavadero de uniforme incluidos.

Lugar de Trabajo Puerto Madero, CABA.
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📌 Supervisor De Cocina Para Exclusivo Catering Puerto Madero (Buenos Aires)
🏢 Reconocida empresa
📍 Buenos Aires