## Coordinador de Panel SensorialSolicitar: Planta Quilmes: Jornada completa: Publicado hoy: Buscamos personas que sueñen en notable y con ganas de formar parte de proyectos desafiantes en una industria dinámica y divertida.
**## Misión:Formar, entrenar y comprometer al panel sensorial de planta, asegurando la correcta evaluación de la calidad organoléptica a lo largo de todo el proceso productivo.
Garantizar el cumplimiento de los estándares sensoriales en cada etapa, desde la materia prima hasta el producto terminado, contribuyendo a la consistencia de los perfiles sensoriales definidos para cada producto.
## Principales responsabilidades:* Asegurar el cumplimiento de las rutinas de evaluación sensorial establecidas.

- Coordinar e implementar planes de acción frente a desvíos identificados en las rutinas sensoriales.
- Analizar resultados de Brewmaster, elaborar planes de acción y realizar el seguimiento correspondiente de indicadores, PBI y tendencias en ITF Sensory.
- Ejecutar semanalmente evaluaciones de *In Profile* (rutinarias y vinculadas a KPIs), realizando el seguimiento de indicadores y tendencias en ITF Sensory.
- Analizar estadísticamente el desempeño del panel sensorial,



identificando oportunidades de mejora y definiendo planes de capacitación específicos para cada degustador.
- Diseñar y ejecutar entrenamientos mensuales y por rutina de PTS Sensory para el panel de degustación de planta.
- Capacitar a los equipos de operación en la identificación de deméritos básicos para asegurar el cumplimiento de los autocontroles de mosto, agua, aire y CO2.* Acompañar a Elaboración en la gestión, implementación y seguimiento de GOPs (Frescura, Sensory, Espuma, entre otros) y de los toolkits asociados a los KPIs de Sensory.
- Realizar auditorías de métodos y buenas prácticas sensoriales para asegurar el cumplimiento de los estándares definidos.

## ## ## Conocimientos requeridos:* Estudiante avanzado o graduado de carreras con orientación en Alimentos, Bioquímica, Química o afines.
- Conocimiento de inglés técnico.
- Conocimiento de Sistemas de Aseguramiento de Calidad.
- Manejo de herramientas informáticas.
- Conocimientos básicos de metrología, calibración y estadística.

## ## ## Competencias:* Proactividad.
- Capacidad de trabajo en equipo.
- Capacidad analítica.
- Disciplina y rigurosidad para la ejecución de rutinas.
- Resolución de problemas.

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📌 Coordinador De Panel Sensorial (Buenos Aires)
🏢 Cervecería y Maltería Quilmes
📍 Buenos Aires