ANALISTA DE CALIDAD SSR / SR – RIOSMA ALIMENTOS

Descripción del puesto

En Riosma Alimentos, nos encontramos en la búsqueda de un/a Analista de Calidad SSR / SR para incorporarse al equipo de Calidad.

Buscamos perfiles con experiencia en industria alimenticia, capacidad de análisis y autonomía, que puedan participar activamente en el control de los procesos productivos, la gestión del Sistema de Gestión de Calidad y el seguimiento de desvíos y oportunidades de mejora.

La posición tendrá interacción permanente con Producción y los distintos sectores de planta, contribuyendo al cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.

Principales responsabilidades

- Monitorear y verificar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad durante los procesos de elaboración.
- Realizar controles en las distintas etapas de producción, identificando y reportando desvíos, defectos y fallas.
- Controlar el ingreso de materias primas e insumos y verificar el cumplimiento de las especificaciones establecidas.
- Realizar controles de producto terminado.
- Monitorear el proceso de elaboración en línea y detectar oportunidades de mejora.
- Verificar el cumplimiento de los procedimientos de higiene y saneamiento (POES).
- Gestionar y mantener actualizada la documentación del Sistema de Gestión de Calidad: HACCP, BPM, POES, procedimientos, instructivos y registros.
- Gestionar No Conformidades y realizar el seguimiento de acciones correctivas y preventivas.
- Participar en el análisis de causas de desvíos y propuestas de mejora.
- Gestionar y analizar reclamos y devoluciones.
- Elaborar y analizar indicadores y reportes de Calidad.




- Participar en auditorías internas y externas y realizar el seguimiento de hallazgos.
- Participar en capacitaciones al personal sobre calidad, inocuidad, BPM, POES y buenas prácticas.
- Brindar soporte a Producción y otros sectores ante desvíos o consultas relacionadas con Calidad.
- Proponer mejoras orientadas a la optimización de los procesos y al cumplimiento de los estándares establecidos.

Skills y requisitos

- Técnico/a o estudiante avanzado/a o graduado/a de Ingeniería o Licenciatura en Alimentos, Química o carreras afines.
- Experiencia en posiciones de Calidad dentro de la industria alimenticia.
- Conocimiento de procesos productivos.
- Conocimientos de HACCP, BPM y POES.
- Experiencia en gestión de No Conformidades, desvíos y acciones correctivas.
- Conocimientos de Sistemas de Gestión de Calidad.
- Manejo de Excel y herramientas de análisis de datos.
- Capacidad de análisis y resolución de problemas.
- Organización, planificación y atención al detalle.
- Autonomía e iniciativa.
- Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.

Requisitos excluyentes

- Experiencia en el área de Calidad en industria alimenticia.
- Formación técnica o universitaria en Alimentos, Química o carreras afines.
- Conocimientos de HACCP, BPM y POES.
- Experiencia en controles de procesos productivos y producto terminado.
- Manejo de Excel.

Requisitos deseables

- Experiencia en industria cárnica, chacinados o alimentos.
- Experiencia en auditorías internas y externas.
- Conocimientos de normas y certificaciones de calidad e inocuidad.
- Experiencia en análisis de indicadores y mejora continua.
- Experiencia en capacitación de personal.

📌 Analista de calidad SR/SSR (Mataderos)
🏢 Riosma 214
📍 Mataderos