Empleo presencial en Martín Fierro 2945, Ituzaingó, Buenos Aires.

Principales responsabilidades

- Planificar, organizar y supervisar la operación diaria de los servicios de Alimentos & Bebidas, incluyendo desayunador, restaurante, salón, cocina y eventos.
- Coordinar y supervisar los equipos de trabajo, organizando horarios, distribución de tareas y cobertura de los servicios, y participando activamente de la operación cuando sea necesario.
- Asegurar la correcta ejecución de los servicios, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, atención, higiene, seguridad y bromatología establecidos.
- Liderar, capacitar y acompañar al equipo, analizando los resultados del área, proponiendo mejoras y asegurando el cumplimiento de los lineamientos corporativos de la cadena en materia de A&B.;
- Controlar costos y rendimiento del área, incluyendo pérdidas, desperdicios, recetas estándar y costeo, identificando desvíos y oportunidades de mejora.




- Coordinar y desarrollar la operación de eventos y acciones comerciales, identificando oportunidades, promoviendo los servicios gastronómicos del hotel y favoreciendo la generación de nuevos negocios.

Requisitos mínimos

- Formación en Gastronomía y/o Hotelería.
- Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares, preferentemente en hoteles o restaurantes liderando equipos de trabajo.
- Experiencia en desarrollo comercial y promoción de servicios gastronómicos, identificación de oportunidades y generación de nuevos negocios.
- Conocimientos de bromatología, higiene y manipulación de alimentos
- Carnet de Manipulación de Alimentos vigente.
- Disponibilidad horaria para trabajar fines de semana y feriados con horarios y francos rotativos.
- Preferentemente de Zona Oeste o alrededores.

📌 Jefe de AA&BB Hotel Mérit Parque Leloir (Ituzaingó)
🏢 Amerian Hoteles
📍 Ituzaingó