Principales tareas y responsabilidades:
- Preparación, encendido y mantenimiento de la parrilla, controlando adecuadamente el fuego y las temperaturas.
- Preparación y cocción de los productos que se elaboran a la parrilla, respetando los tiempos y puntos de cocción establecidos.
- Preparación y organización de la mise en place necesaria para el servicio.
- Control y correcta conservación de las materias primas.
- Mantener el orden, la limpieza y la higiene del sector de parrilla y herramientas de trabajo.
- Cumplir con las normas de manipulación de alimentos y seguridad e higiene.
- Coordinar con el equipo de cocina los tiempos de preparación y despacho de los pedidos.
- Controlar el stock de productos e informar faltantes o necesidades de reposición.
- Colaborar con las tareas generales de cocina cuando sea necesario.
-Requerimientos-
- Educación mínima: Primaria
- Menos de 1 año de experiencia
- Edad: entre 18 y 40 años
- Palabras principal: chef, cocinero