Somos GRUPO L, un grupo de empresas en continuo crecimiento, líderes a nivel nacional en la provisión de alimentos, servicios de catering, comedores institucionales y en servicios de higiene urbana, contenerización de residuos, limpieza, mantenimiento y construcción. Nuestra permanente innovación y rapidez de respuesta nos posicionan como un socio estratégico de instituciones públicas y privadas.
Estamos buscando un/a Supervisor/a Gastronómico/a, para desempeñar sus tareas en Ciudadela, Zona Oeste.
¿Cuáles serán tus responsabilidades?
- Planificar y coordinar la producción diaria según el plan de menús y las cantidades requeridas por cada cliente.
- Distribuir y supervisar las tareas del personal de planta, garantizando el cumplimiento de los tiempos establecidos.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria durante todo el proceso productivo.
- Controlar el correcto uso de materias primas e insumos, minimizando mermas y desvíos de gramaje.
- Verificar el correcto funcionamiento de equipos y maquinaria, reportando fallas y necesidades de mantenimiento.
- Realizar el seguimiento de indicadores de productividad, calidad y ausentismo del personal a cargo.
- Coordinar con el área de Calidad la validación de materias primas, proveedores y procesos críticos.
- Gestionar la trazabilidad de los productos elaborados y asegurar el correcto registro documental.
- Reportar el estado de la producción y los principales indicadores a la Jefatura de Planta.
¿Qué competencias debes tener?
- Contar con experiencia mínima de 3 años en la posición.
- Contar con habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Haber trabajado en posiciones de supervisión dentro de plantas de producción gastronómica será un plus.
- Residir en zona oeste o aledaños
¿Qué incentivos ofrecemos?
- Comedor
Nos orientamos a candidatos/as con un perfil proactivo, que cuente con excelentes relaciones interpersonales con gran capacidad analítica y de trabajo en equipo.
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📌 Supervisor/a Gastronómico/a (Ciudadela)
🏢 Grupo L
📍 Ciudadela
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Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.