Buscamos ENÓLOGO para iniciar y acompañar relevante proyecto en el rubro vitivinícola. Será responsabilidad de asegurar la calidad de los vinos, a lo largo de todo el proceso de elaboración, atendiendo las técnicas de elaboración, en función de los requerimientos o necesidades de la Gerencia, optimizando procesos e intereses económicos de la empresa. Sus principales tareas serán: Decisión conjunta con área agrícola en el proceso de cosecha, seguimiento de viñedos durante la poda, tareas en verde, cosecha, acarreo y recepción de las mismas. Calificación y clasificación de las uvas y los mostos obtenidos según calidad y criterio enológico. Responsable de la dirección, organización y toma de decisiones en todo lo concerniente a la elaboración de vinos con soporte. Seguimiento y control del proceso de embotellado Responsable de la aplicación de nuevas tecnologías e innovación en técnicas de elaboración. Definir y dirigir todos los procesos de cortes, clarificación, estabilización, correcciones, filtración, etc. Responsable técnico ante el INV. Degustación y calificación de muestras.



Interacción, constante comunicación y trabajo en conjunto con área comercial Asesoramiento y decisión respecto a la compra y venta de vinos a granel. Adaptación de los productos a los requerimientos de los clientes de graneles Control de parámetros analíticos de todos los vinos Degustación periódica de los mismos en pos de la conservación de la calidad. Capacitación Técnica a Supervisores y Operarios. Relevamiento de las condiciones de trabajo del personal y las condiciones de las órdenes de trabajo. Trabajar en procesos de mejora continua.

Importante bodega de zona este de Mendoza

Requisitos:
Es requisito excluyente ser profesional Enólogo o Ingeniero Agrónomo (con firma) Experiência mínima de 3 años en el rubro Experiência en participación de vendimia y en la dirección de al menos 2 de dichas vendimias Conocimientos y experiência comprobables en elaboración de vinos y procesos enológico

📌 Enólogo/a (Mendoza)
🏢 LinkupGroup
📍 Mendoza