En Cucina Paradiso nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Pastelería experimentado/a y proactivo/a para liderar el área en nuestra planta de producción ubicada en CABA.

Buscamos un perfil técnico, organizado y apasionado por la pastelería (con plus hacia la tradición italiana y el trabajo artesanal), capaz de garantizar la máxima excelencia operativa, el control de procesos y la conducción eficiente de nuestro equipo.

Principales Responsabilidades:

- Gestión Operativa: Organizar la producción diaria asegurando el cumplimiento estricto de recetas, estándares de calidad, presentación y tiempos de entrega.
- Liderazgo de Equipo: Dirigir, coordinar y motivar a un equipo de 5 a 6 personas a cargo, promoviendo un ambiente de trabajo vibrante y eficiente.
- Desarrollo e Innovación: Diseñar y proponer nuevas recetas/creaciones de pastelería, participando activamente desde la idea hasta la planificación de la producción.
- Control de Costos y Stock: Realizar inventarios periódicos, control de insumos, gestión de merma y pedidos a proveedores.
- Aporte Técnico: Trabajar y perfeccionar técnicas con masas (hojaldres, quebradas, bizcochuelos, etc.) e impulsar mejoras continuas en los procesos de la planta.

Requisitos para el puesto:

- Estudios:



Titulado/a o graduado/a en Pastelería / Gastronomía (excluyente).
- Experiencia: Mínimo de 3 a 4 años ocupando roles de liderazgo como Jefe/a o Encargado/a de Pastelería en plantas de producción, cocinas centrales o gastronomía de volumen.
- Manejo de personal: Experiencia comprobable gestionando equipos directos de al menos 5 o 6 personas.
- Conocimientos técnicos: Sólido dominio en técnicas de masas, batidos y repostería artesanal. Valorado el conocimiento o afinidad con la pastelería tradicional italiana (cannoli, tiramisú, panettone, sfogliatella, crostatas, etc.).
- Habilidades clave: Capacidad de organización, liderazgo, orientación al detalle, adaptabilidad y resolución de problemas.

¿Qué ofrecemos?

- Incorporación inmediata a un grupo gastronómico consolidado y en constante expansión.
- Gran ambiente de trabajo y posibilidad de volcar tu creatividad en nuevos proyectos y propuestas de carta.
- Condiciones de contratación acorde a la responsabilidad del rol.

Si cuentas con la experiencia requerida, te apasiona la pastelería y quieres sumarte al equipo de Cucina Paradiso, postúlate directamente por este medio o envíanos tu CV actualizado.

📌 Jefe/a de pasteleria (Buenos Aires)
🏢 Cucina Paradiso BA
📍 Buenos Aires