Nos encontramos en la búsqueda de un/a Encargado/a de Local Gastronómico con sólida experiencia en la conducción de equipos de trabajo, orientación a resultados y vocación de servicio. Será responsable de garantizar el correcto funcionamiento operativo del local, asegurando la calidad del servicio, el cumplimiento de los procedimientos internos y el liderazgo del equipo de colaboradores.

Responsabilidades

- Supervisar la operación diaria del local.
- Liderar, motivar y desarrollar al equipo de trabajo.
- Garantizar una excelente atención al cliente.
- Controlar la calidad de los productos y el cumplimiento de los estándares de la empresa.
- Organizar y distribuir las tareas del personal.
- Administrar horarios, francos y cobertura de turnos.
- Controlar stock, recepción de mercadería e inventarios.
- Velar por el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y bromatología.
- Resolver conflictos operativos y brindar soluciones rápidas y eficientes.
- Realizar el seguimiento de indicadores de gestión y cumplimiento de objetivos.
- Elaborar informes diarios y semanales de la operación.

Requisitos

- Edad entre 30 y 45 años.




- Experiencia mínima de 3 años como Encargado de Local Gastronómico (excluyente).
- Experiencia comprobable liderando equipos de trabajo.
- Secundario completo.
- Manejo de sistemas gastronómicos y paquete Office.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y feriados.
- Residir en Ramos Mejía, CABA o zonas cercanas.

Competencias

- Liderazgo.
- Organización y planificación.
- Destacado comunicación.
- Resolución de conflictos.
- Toma de decisiones.
- Proactividad.
- Orientación al cliente.
- Trabajo bajo presión.
- Responsabilidad y compromiso.
- Capacidad para desarrollar equipos de alto rendimiento.

Se valorará

- Experiencia en cadenas gastronómicas.
- Conocimientos en costos, inventarios y control de mermas.
- Experiencia en capacitación y evaluación de personal.
- Orientación al logro de objetivos comerciales y operativos.

Ofrecemos

- Incorporación inmediata.
- Excelente clima laboral.
- Posibilidades de desarrollo profesional.
- Capacitación permanente.
- Remuneración acorde a la posición.

📌 Encargado de Sucursal (Buenos Aires)
🏢 Lagerhaus Bar
📍 Buenos Aires