Nos encontramos en la búsqueda de un/a Encargado/a

Sus responsabilidades serán:

Ser el responsable directo en el funcionamiento operativo diario del local.

Asegurar la calidad del producto y del servicio que recibe el cliente

Desarrollar estrategias de venta a fin de incrementar la facturación del local a cargo.

Controlar de manera minuciosa los costos.

Lograr la motivación, entrenamiento y desempeño del equipo de trabajo a cargo.

Mantener excelentes relaciones interpersonales con las diferentes áreas de la empresa.

Analizar el mercado de competencia próxima al local a fin de presentar estrategias de venta y mejora continua.

Optimizar la utilización de insumos.

Llevar adelante el control de stock del local, planificando las compras según los niveles de estos.





Tener experiencia en el manejo de cocinas a fin de alinear a sus integrantes a los requerimientos de cada uno de los turnos, manteniendo un vinculo cooperativo entre servicio y cocina, según la demanda del local.

Capacidad de análisis frente a indicadores de gestión según facturación, gasto de personal, insumos, perdidas, materia prima.

REQUISITOS:

- Experiencia comprobable en el rubro gastronómico como encargado / gerente.

Preferentemente experiencia en sushi

Residir en zona sur.

Disponibilidad horaria

📌 Encargado/a (Lomas de Zamora)
🏢 Sushi Club
📍 Lomas de Zamora