En Grupo GM, empresa líder en zona norte por su excelencia y calidez, se encuentra en la búsqueda de personal de barra.

Nos encontramos en la búsqueda de un JEFE DE BARRA con experiencia comprobable en el puesto de al menos 5 años, de los cuales al menos 2 hayan sido liderando un equipo. Buscamos una persona con buena predisposición, responsable, con capacidad de liderazgo, prolija y puntual, que quiera formar parte de un Equipo comprometido de trabajo.

Principales tareas:

- Supervisar y coordinar el despacho de bebidas sin alcohol, coctelería y cafetería de especialidad de acuerdo a los estándares y recetarios de la empresa
- Liderar, capacitar y motivar al equipo de barra, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio
- Conocer y transmitir los valores de la compañía y su cultura de trabajo al equipo
- Garantizar un servicio sobresaliente para asegurar la satisfacción de los clientes
- Supervisar las recomendaciones al cliente sobre la variedad de bebidas que figuran en la carta
- Diseñar, controlar y hacer cumplir los Checklist operativos del área (MEP, stock, limpieza)
- Elaborar, actualizar y capacitar al equipo en los recetarios para la correcta elaboración,



conservación y almacenamiento de productos y materias primas
- Supervisar la recepción, almacenamiento y correcta manipulación de la mercadería
- Controlar el mantenimiento del bar y las áreas de trabajo limpias y organizadas
- Asegurar el cumplimiento de las pautas sanitarias por parte de todo el equipo
- Gestionar el control de stock, informando faltantes o sobre-stock y proponiendo acciones para dirigir las ventas de bebidas
- Organizar la reposición y fajinado de utensilios y vajilla necesarios para el servicio
- Coordinar turnos y tareas del equipo para lograr un servicio consistente
- Ser nexo entre el equipo de barra y la gerencia, reportando novedades e indicadores del área

Requisitos:

- Experiencia demostrable como Bartender/Barista de al menos 5 años, con experiencia previa liderando equipos
- Vocación de servicio y liderazgo
- Conocimiento avanzado en coctelería de autor y clásicos, cervezas y vinos
- Conocimiento de cafetería y arte latte
- Curso de Manipulación de Alimentos
- Vivir en zonas aledañas (No excluyente)
- Antecedentes penales

📌 Jefe de barra Zona norte (Martínez)
🏢 Grupo Malloys
📍 Martínez