Encargado/a de Servicio Retail Gastronómico | Barracas (CABA)

Buscamos incorporar un/a Encargado/a de Servicio Retail Gastronómico para liderar y garantizar el correcto funcionamiento de la operación dentro de un entorno retail, asegurando altos estándares de calidad, servicio al cliente, higiene, seguridad alimentaria y rentabilidad del negocio.

Principales responsabilidades

- Coordinar y supervisar las operaciones diarias del servicio.
- Liderar, motivar y desarrollar equipos de trabajo, promoviendo un clima laboral positivo y orientado a resultados.
- Garantizar una destacado experiencia de servicio al cliente.
- Planificar y organizar recursos, tareas y horarios del personal.
- Gestionar stock e inventarios, realizando controles y pedidos para asegurar la disponibilidad de productos.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Monitorear indicadores de gestión vinculados a ventas, costos, productividad y desperdicios.
- Resolver incidencias operativas, reclamos de clientes y situaciones relacionadas con el personal.
- Coordinar acciones con distintas áreas involucradas en la operación.
- Supervisar la correcta ejecución de eventos cuando sean requeridos.

Requisitos

Formación académica excluyente:

- Licenciatura en Nutrición.




- Licenciatura en Administración Gastronómica.
- Licenciatura en Administración de Empresas.
- Licenciatura en Turismo y Hotelería.
- O formación universitaria afín al puesto.

Experiencia:

- Experiencia comprobable en posiciones de supervisión o coordinación dentro de servicios gastronómicos y/o retail.
- Experiencia en organización y supervisión de eventos.
- Conocimiento en gestión de stock, control de calidad y normativas de seguridad alimentaria.

Competencias valoradas

- Liderazgo y gestión de equipos.
- Orientación al cliente.
- Planificación y organización.
- Conocimientos gastronómicos.
- Orientación a resultados.
- Resolución de problemas.
- Comunicación efectiva.
- Adaptabilidad y dinamismo.

Lugar y horario de trabajo

? Barracas, CABA.

✅ Residencia en CABA o posibilidad de traslado diario sin inconvenientes.

? Lunes a viernes de 7:30 a 17:30 hs.

? Disponibilidad para supervisar eventos cuando la operación lo requiera.

Información adicional

- Servicio 100% Retail.
- Sin elaboración gastronómica in situ.

Si te apasiona la gestión de equipos, el servicio al cliente y los desafíos operativos dentro del rubro gastronómico retail, te invitamos a postularte.

¡Aguardamos tu postulación! ?

📌 Encargado/a de Servicio Retail Gastronómico (Barracas)
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