Buscamos Supervisor/a de Producción para Panadería y Pastelería

(Excluyente experiencia en panadería y/o pastelería)

Estamos en la búsqueda de un/a Supervisor/a de Producción proactivo/a y con gran capacidad de liderazgo para unirse a nuestro equipo y garantizar la excelencia en nuestros procesos de elaboración.

Tus principales responsabilidades serán:

- Liderar y coordinar de forma integral las tareas del equipo de producción, incluyendo maestros panaderos, factureros, pasteleros, oficiales y ayudantes.
- Garantizar el cumplimiento del Plan de Producción, controlando exhaustivamente la calidad de todos los productos y el respeto por las recetas (cantidades, calidad, tipos de materia prima, decorados y pesos definidos).
- Supervisar los procesos técnicos, asegurando el cumplimiento de los tiempos de leudado, cocción, enfriado, y controlando las temperaturas de los hornos.
- Gestionar el stock de materias primas e insumos, asegurando que alcancen para la planificación semanal y controlando su correcta conservación.
- Asegurar el estricto cumplimiento de los procedimientos de orden y limpieza en todas las áreas y maquinarias (Central, Planta de Producción, Pastelería y Sandwichería).




- Capacitar al personal ingresante y al equipo actual sobre las modalidades de trabajo y nuevos procesos.
- Gestionar tareas administrativas del sector: control de ausentismo, coordinación de horarios del personal, asignación de tareas y reporte de faltantes o anomalías.
- Cargar diariamente los datos pertinentes del turno (producción finalizada, stock en cámara, no conformidades) en el sistema informático.

Requisitos del perfil:

- Experiencia: Mínimo de 2 años en trabajos referidos a Panadería y Pastelería.
- Conocimientos: Sólido manejo en Gestión de Personal y Metodologías de Trabajo. Manejo de herramientas informáticas.
- Educación: Estudios secundarios completos (excluyente). Se valorarán estudios terciarios o universitarios.
- Edad: Entre 25 y 50 años.
- Competencias clave: Liderazgo, autonomía, capacidad de organización y gestión, orientación a resultados, trabajo bajo presión y sobresaliente comunicación.

Condiciones de contratación:

- Modalidad: Full Time.
- Horario: Turnos rotativos (Mañana y Tarde).
- Herramientas: Se brindará uniforme de producción y celular del área.

📌 Supervisor/a de Producción para Panadería y Pastelería (Córdoba)
🏢 Bellone Asociados
📍 Córdoba