-Toma de muestra de materia prima o productos terminados para la realización de análisis físicos químicos.
-Evaluación de los resultados y registros de los mismos.
-Extracción, recepción y rotulado de las muestras para su posterior análisis. -Manipulación segura de los alimentos , sustancias e instrumentos de laboratorio. -Limpieza y mantenimiento de los equipos y materiales de laboratorio.
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