Estamos creciendo y se viene un presente desafío que nos entusiasma muchísimo: Koala abre una nueva sucursal en Puerto Madero. Para esta apertura buscamos sumar un/a Jefe/a de Cocina que quiera liderar la operación gastronómica, formar equipo y ayudarnos a construir desde el comienzo los estándares de una nueva cocina Koala.

Un poco sobre nosotros: Koala es una empresa gastronómica en expansión, con una propuesta basada en comida rica, saludable, de estación y con identidad propia. Creemos en el producto, pero también en todo lo que hay detrás de cada plato: los procesos, el equipo, el cuidado por los recursos, la mejora constante y las personas que hacen posible la experiencia todos los días. Nos gusta trabajar con objetivos ambiciosos, aprender ágil y construir equipos donde haya profesionalismo, exigencia, respeto y ganas de crecer juntos.

Buscamos personas que quieran jugar en equipo de verdad: que puedan liderar, enseñar, pedir un estándar alto y también acompañar a otros para alcanzarlo.

¿Cuál va a ser tu desafío?





Como Jefe/a de Cocina vas a ser responsable de liderar la operación diaria de cocina, garantizando calidad, organización, eficiencia y consistencia en cada servicio.
Liderar, organizar y acompañar al equipo de cocina.
Supervisar mise en place, apertura, servicio, despacho y cierre.
Garantizar la calidad, presentación y consistencia de cada preparación.
Coordinar eficientemente la operación entre cocina y salón.
Gestionar stock, inventarios, pedidos, mermas y uso responsable de materias primas.
Trabajar sobre costos, rendimientos y aprovechamiento de productos.
Mantener recetas, procedimientos y fichas técnicas actualizadas.
Capacitar a nuevos integrantes y acompañar el desarrollo técnico del equipo.
Detectar desvíos, brindar feedback y sostener estándares de trabajo claros.
Organizar horarios, coberturas y dinámica diaria del equipo.
Trabajar junto al equipo gastronómico en cambios de carta, sugerencias, degustaciones y nuevo

📌 Jefe/a De Cocina Buenos Aires
🏢 Koala House
📍 Buenos Aires