Funciones del puesto
- Supervisar la operación diaria del salón, cocina, parrilla, barra y áreas de apoyo.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad alimentaria.
- Liderar, motivar y desarrollar al equipo de trabajo.
- Coordinar la planificación de horarios, francos, vacaciones y dotación de personal.
- Realizar el seguimiento de indicadores de gestión (ventas, costos, ticket promedio, productividad y rentabilidad).
- Gestionar reclamos y asegurar una experiencia excepcional para los clientes.
- Implementar acciones de mejora continua orientadas a la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa.
- Asegurar el cumplimiento de normativas legales, laborales y bromatológicas vigentes.
- Trabajar en conjunto con las áreas de Recursos Humanos, Administración y Marketing.
- Elaborar reportes periódicos sobre resultados y oportunidades de mejora.

Requisitos
- Experiencia mínima de 3 a 5 años en posiciones gerenciales dentro del rubro gastronómico.
- Experiencia liderando equipos numerosos y multidisciplinarios.




- Conocimientos sólidos en gestión operativa, costos gastronómicos y administración de restaurantes.
- Manejo de sistemas de gestión gastronómica y herramientas informáticas.
- Disponibilidad horaria full time, incluyendo fines de semana y feriados.
- Se valorará formación en Administración Hotelera, Gastronomía, Turismo o carreras afines.
- Inglés intermedio o avanzado (deseable).
- Perfil con liderazgo, orientación al cliente, capacidad analítica y foco en resultados.
- Buen nivel de organización, comunicación y resolución de conflictos.
- Proactividad, autonomía y adaptabilidad a entornos dinámicos.

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📌 Gerente de restaurante (Leandro N. Alem)
🏢 ManpowerGroup
📍 Leandro N. Alem