ENCARGADO/A DE LOCAL – GASTRONOMÍA

Buscamos un/a Encargado/a de Local para sumarse a nuestro equipo.

Si tenés experiencia liderando equipos gastronómicos, te gusta estar al frente de la operación y sos una persona organizada, resolutiva y orientada al servicio, queremos conocerte.

Buscamos una persona con capacidad para asumir la responsabilidad integral del local, liderar al equipo y asegurar que la operación funcione de manera productivo, manteniendo nuestros estándares de calidad y experiencia.

¿Cuál será tu desafío?

Ser referente del local y garantizar el correcto funcionamiento de la operación diaria, acompañando al equipo y tomando decisiones en el día a día.

¿Qué vas a hacer?
- Gestionar integralmente la operación diaria del local.
- Liderar, coordinar y acompañar al equipo de trabajo.
- Organizar turnos y realizar seguimiento de asistencia y presentismo.
- Supervisar el cumplimiento de procedimientos y estándares operativos.
- Garantizar una excelente atención y experiencia para nuestros clientes.
- Controlar stock, inventarios, recepción de mercadería y mermas.




- Realizar el seguimiento de ventas, costos y principales indicadores del local.
- Cargar y controlar facturación y documentación operativa.
- Detectar desvíos y resolver situaciones operativas de manera ágil.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de orden, limpieza, higiene y seguridad.
- Mantener una comunicación fluida con las áreas de Operaciones y Capital Humano.
- Elaborar y compartir reportes básicos de gestión.

¿Qué buscamos?

Excluyente:
- Experiencia previa como Encargado/a, Responsable de Local o posiciones similares en gastronomía.
- Experiencia comprobable liderando equipos.
- Capacidad para organizar y supervisar una operación dinámica.
- Perfil resolutivo, autónomo y con capacidad de toma de decisiones.
- Buen manejo de equipos y habilidades de comunicación.
- Organización y capacidad para trabajar con múltiples tareas en simultáneo.
- Orientación al cliente y a resultados.
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📌 Encargado de local (Buenos Aires)
🏢 KOPI
📍 Buenos Aires