Jefe/a de cocinaPuerto MaderoIn person1 PositionContract for an indefinite period03-Aug-2026Full day work shiftEstamos creciendo y se viene un actual desafío que nos entusiasma muchísimo: Koala abre una nueva sucursal en Puerto Madero.Para esta apertura buscamos sumar un/a Jefe/a de Cocina que quiera liderar la operación gastronómica, formar equipo y ayudarnos a construir desde el comienzo los estándares de una nueva cocina Koala.### Un poco sobre nosotrosKoala es una empresa gastronómica en expansión, con una propuesta basada en comida rica, saludable, de estación y con identidad propia.Creemos en el producto, pero también en todo lo que hay detrás de cada plato: los procesos, el equipo, el cuidado por los recursos, la mejora constante y las personas que hacen posible la experiencia todos los días. Nos gusta trabajar con objetivos ambiciosos, aprender rápido y construir equipos donde haya profesionalismo, exigencia, respeto y ganas de crecer juntos.Buscamos personas que quieran jugar en equipo de verdad: que puedan liderar, enseñar,



pedir un estándar alto y también acompañar a otros para alcanzarlo.### ¿Cuál va a ser tu desafío?Como Jefe/a de Cocina vas a ser responsable de liderar la operación diaria de cocina, garantizando calidad, organización, eficiencia y consistencia en cada servicio.Entre tus principales responsabilidades estarán:• Liderar, organizar y acompañar al equipo de cocina.• Supervisar mise en place, apertura, servicio, despacho y cierre.• Garantizar la calidad, presentación y consistencia de cada preparación.• Coordinar eficientemente la operación entre cocina y salón.• Gestionar stock, inventarios, pedidos, mermas y uso responsable de materias primas.• Trabajar sobre costos, rendimientos y aprovechamiento de productos.• Mantener recetas, procedimientos y fichas técnicas actualizadas.• Capacitar a nuevos integrantes y acompañar el desarrollo técnico del equipo.• Detectar desvíos, brindar feedback y sostener estándares de trabajo claros.• Organizar h

📌 Jefe/a de cocina (Buenos Aires)
🏢 Koalahouse
📍 Buenos Aires