07 sep
|
Resolve
|
Buenos Aires
07 sep
Resolve
Buenos Aires
Buscamos incorporar a nuestra empresa un Chef para liderar integralmente el área de cocina de nuestros dos locales y cocina de producción. Buscamos una persona que comparta nuestros principios y valores, con ganas de crecer junto con la empresa, aportar su experiencia, conocimientos e ideas, y capacidad para integrarse a nuestra forma de trabajo. Contamos con procesos y estándares definidos que son parte de nuestra identidad, pero buscamos también una persona que pueda aportar nuevas herramientas y ayudarnos a seguir mejorando.
Objetivo del puesto
Liderar, organizar y desarrollar los equipos de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad de la empresa y el correcto funcionamiento de la operación en los tres espacios.
Formará parte del equipo de gestión, trabajando de manera coordinada con los gerentes y responsables de las demás áreas, con objetivos y responsabilidades claras.
Requisitos y competencias
- inglés excluyente.
- Experiencia liderando equipos de cocina de más de 20 personas y estructuras en crecimiento.
- Capacidad para seleccionar, contratar,
capacitar y desarrollar equipos.
- Experiencia coordinando más de una unidad o cocina simultáneamente.
- Capacidad para trabajar en equipo y articular con gerentes y responsables de otras áreas.
- Organización y gestión de horarios y dotaciones.
- Manejo y control de recetarios y procedimientos.
- Gestión de stocks, inventarios, pedidos y materias primas.
- Control de costos, rendimientos y mermas de cocina.
- Control y seguimiento de los estándares de calidad.
- Conocimiento y cumplimiento de normas de higiene, manipulación e inocuidad alimentaria.
- Capacidad de planificación, organización y resolución de problemas.
- Capacidad para trabajar por objetivos y asumir responsabilidad sobre los resultados de su área.
Perfil proactivo, con ganas de aportar nuevas ideas, crecer y desarrollarse junto con la empresa.
Requerimientos
- Educación mínima: Secundaria
- 2 años de experiencia
- Idioma
📌 CHEF corporativo (Buenos Aires)
🏢 Resolve
📍 Buenos Aires