MISIÓN:
Controlar que los parámetros de calidad e inocuidad tanto del producto elaborado

como del semi-elaborado coincidan con las especificaciones técnicas

correspondientes.

FUNCIONES PRINCIPALES:
- Verificar el correcto funcionamiento de cada uno de los detectores de metales,

utilizando los patrones testigos correspondientes.
- Controlar las cantidades de cajas y pallets realizadas por turno y registrarlas en el

formulario
- Calibrar las balanzas de todos los sectores diariamente, utilizando los patrones

específicos para tal fin.
- Corroborar que los parámetros controlados del producto terminado y semielaborado se

encuentren dentro de los límites establecidos en la especificación técnica (humedad,

peso, entre otros).
- Detectar visualmente presencia de contaminantes físicos en el PT (producto

terminado).
- Controlar las dimensiones y características organolépticas del PT (producto terminado)
- Controlar pH del PT (producto terminado)
- Verificar y registrar peso promedio del packaging utilizado en cada producción.




- Controlar diariamente el correcto funcionamiento del tamiz del silo (PCC) en cuanto a

integridad, saturación y encastre.
- Controlar diariamente el correcto funcionamiento del imán del silo (PPRop)
- Abastecer y controlar los porcentajes del Clorinador.
- Realizar el control del registro POES post Mantenimiento
- Registrar información de los insumos utilizados en producción (peso inicial/final de

bobina de versátil, desperdicio del mismo, etc.)
- Comunicar cualquier desvío con respecto a la calidad/ inocuidad del producto

elaborado o semielaborado al Jefe de Control de Calidad
- Calibrar las balanzas semanalmente utilizando los patrones específicos para tal fin.
- Registrar las cantidades de agua utilizadas semanalmente según datos del

caudalímetro.
- Seleccionar muestras de producto terminado, envasado y correctamente identificado

(con lote y fecha de vencimiento) a modo de conformar museo de PT (producto

terminado).

📌 Checker de Calidad (Villa Bosch)
🏢 Central De Sabores
📍 Villa Bosch