07 sep
|
Nuclea Consultora
|
Argentina
07 sep
Nuclea Consultora
Argentina
Para relevante restaurante ubicado en polo gastronómico CABA, nos encontramos en la búsqueda la posición de Jefe de Cocina.
Responsabilidades
Liderazgo de la cocina: Liderar una cocina de mucho volumen de comensales con una amplia gama de platos. Asegurar el cumplimientos de las recetas y los procesos.
Planificación de compras y abastecimiento: Planificar los pedidos, controlar, stock y los desvíos de mermas.
Calidad: velar por la excelencia en la ejecución y en el despacho de platos.
Requisitos
Estudios afines a la gastronomía.
Experiencia en Restaurantes de alta gama, con selección de cortes de carnes/parrillas gourmet (Excluyente).
Liderazgo y formación de equipos de trabajo
Ofrecemos
Buena propuesta salarial
Incorporación inmediata
Zona de Trabajo: CABA.
📌 Jefe de Cocina (Argentina)
🏢 Nuclea Consultora
📍 Argentina