En Innova Recursos Humanos, buscamos un Cocinero con experiencia sólida y comprobable en la elaboración de pastas frescas, capaz de trabajar con volumen de producción, respetando recetas, procedimientos y estándares de calidad.

Principales responsabilidades:

- Elaborar masas para diferentes variedades de pastas frescas.
- Realizar el estirado, sobado, corte, formado y relleno de las pastas.
- Preparar rellenos y acompañamientos de acuerdo con las recetas establecidas.
- Organizar la producción diaria según las necesidades del restaurante.
- Controlar porciones, cantidades, calidad y presentación de los productos.
- Rotular, almacenar y conservar correctamente la mercadería elaborada.
- Mantener el orden y la limpieza del sector de trabajo.




- Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad gastronómica.

Requisitos:

- Experiencia comprobable en producción de pastas frescas.
- Conocimientos técnicos sobre elaboración de masas, pastas rellenas y diferentes tipos de cortes.
- Experiencia trabajando con producción gastronómica de volumen.
- Capacidad para seguir recetas, gramajes y procesos estandarizados.
- Organización, compromiso y atención al detalle.
- Disponibilidad para trabajar seis días por semana.
- Se valorarán estudios o cursos de gastronomía.

📌 Cocinero de Pastas (Puerto Madero)
🏢 Innova Recursos Humanos
📍 Puerto Madero