Descripción del puesto

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Licenciado/a en Nutrición para incorporarse a una Fundación dedicada al cuidado y acompañamiento de personas con discapacidad, desempeñándose dentro del Servicio de Alimentación y Dietética.

Buscamos profesionales con compromiso, vocación de servicio, capacidad de trabajo en equipo y orientación a la mejora continua.

Responsabilidades principales

- Organización y supervisión operativa del Servicio de Alimentación y Dietética.
- Confección de menús generales, dietoterápicos y adaptados a las necesidades de los residentes y concurrentes.
- Elaboración de recetarios, planillas de preparación y totalización.
- Realización de pedidos y seguimiento de mercadería, proveedores, stock y rotación de alimentos.
- Supervisión de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).
- Control y seguimiento de normas de calidad, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Manejo diario de documentación y planillas del servicio.
- Indicación dietoterápica cuando sea necesario.
- Coordinación y conducción de equipos de trabajo.
- Organización de cronogramas,



francos y distribución de tareas.
- Capacitación continua al personal del servicio de alimentación.
- Diseño de flujogramas y cartelería del sector.
- Participación en tareas administrativas y facturación diaria/mensual.

Requisitos

- Licenciado/a en Nutrición con título y matrícula habilitante.
- Experiencia mínima comprobable de 3 años en Servicios de Alimentación institucional.
- Conocimiento actualizado en administración de servicios de alimentación.
- Experiencia en conducción de personal y organización operativa.
- Manejo de BPM, POES y normas ISO (9001, 14001 y 45001).
- Conocimiento de Convenio Colectivo UTHGRA.
- Perfil proactivo, vibrante, resolutivo y con capacidad de trabajo bajo presión.
- Excelente predisposición para el trabajo interdisciplinario y compromiso con la mejora continua.

Se valorará

- Experiencia en instituciones vinculadas a discapacidad, salud o comunidades residenciales.
- Sensibilidad social y vocación de servicio.
- Capacidad organizativa y liderazgo de equipos.

📌 Nutricionista- Villa Elisa (Buenos Aires)
🏢 Voktio
📍 Buenos Aires