Grupo Gastronómico en pleno crecimiento, se encuentra en búsqueda de Un/a Coordinador/a o Responsable de Compras con amplia experiencia en el rubro, para auditar y mejorar nuestro proceso de compras.

La persona seleccionada será responsable de optimizar la gestión de proveedores y asegurar las mejores condiciones de compra, para nuestros locales ubicados en Caballito y Palermo.

Días de trabajo: Lunes a Viernes.
Disponibilidad: Full Time.
Ubicación: Caballito y Palermo, CABA.

RESPONSABILIDADES:
- Implementar y auditar el proceso de compras de los locales. Buscando la optimización de costos y eficiencia operativa.
- Desarrollar e implementar estrategias para la selección y evaluación de proveedores, optimizando los gastos de adquisición.
- Negociar con proveedores para obtener las mejores condiciones en términos de precios, calidad, tiempos de entrega y formas de pago.
- Establecer y ejecutar un plan de compras por tipo de mercadería, que asegure el suministro constante y productivo de todos los productos necesarios para el funcionamiento del local.




- Comunicación/interacción con los equipos de cada local para entender sus necesidades específicas y garantizar que se cumplan: pagos/ recepción de mercadería/ reclamos del depto de calidad/ Coordinación/ Finanzas, etc.
- Auditoría y control eficaz de inventarios, asegurando el uso correcto de los productos, evitando el desperdicio y pérdida de los mismos.
- Control de costos para el cumplimiento del presupuesto pautado, según el consumo de cada local.
- Elaboración de procedimientos y flujograma del departamento de Compras.
- Revisión y análisis semanal de precios de ventas Vs costos y cantidades de mercadería.
- Control, seguimiento y análisis del precio de las cartas de todas las unidades de negocio.
- Mantenerse actualizado y analizar las tendencias del mercado y competencia según cada local; evaluando la variedad de productos y promociones.
- Supervisar gastos operativos, identificando desviaciones y oportunida

📌 Coordinador/a / Responsable de Compras - Local gastronomico (Buenos Aires)
🏢 Chill Garden
📍 Buenos Aires