? Supervisor/a de Alimentos y Bebidas | Cadena Hotelera

? CABA En G&G; estamos acompañando a una reconocida cadena hotelera en la incorporación de un/a Supervisor/a de Alimentos y Bebidas para uno de sus hoteles en Buenos Aires.

Buscamos un perfil capaz de liderar equipos, garantizar estándares de calidad y potenciar la experiencia gastronómica de los clientes.

No es solo una posición de supervisión diaria. Es un rol con impacto directo en la calidad del servicio, la rentabilidad del área y la coordinación integral de la operación gastronómica.

? Qué vas a hacer

- Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, eventos y banquetes, garantizando estándares de calidad y servicio.
- Coordinar y liderar equipos de trabajo, organizando turnos, tareas y acompañando la capacitación y desarrollo del personal.
- Monitorear y gestionar inventarios, pedidos, recepciones y control de costos del área de alimentos y bebidas.
- Analizar indicadores de desempeño de los puntos de venta de alimentos y bebidas y proponer mejoras y ajustes.
- Participar en el diseño y mejora de layouts operativos (cocina, salón, recepción de mercadería, residuos).




- Coordinar eventos gastronómicos y colaborar en el desarrollo de propuestas innovadoras junto al equipo de chefs y bartenders.
- Relevar y analizar la retroalimentación de los clientes para mejorar la oferta gastronómica.
- Realizar costeo de recetas, análisis de márgenes y definición de precios.

? Qué perfil estamos buscando

- Formación en Gastronomía o carreras afines.
- Experiencia sólida en posiciones de supervisión gastronómica (deseable hotelería).
- Conocimientos específicos en costeo de recetas, rendimiento de mercadería y armado de propuestas gastronómicas (deseable).
- Perfil resolutivo, dinámico y orientado a resultados.
- Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.

? Qué te ofrecemos

- Un rol con autonomía e impacto en la operación.
- Posibilidad de desarrollarte en una cadena hotelera con trayectoria.
- Remuneración competitiva + prepaga.
- Un entorno profesional, dinámico y en crecimiento.

Si te interesa sumarte a un entorno desafiante, liderar equipos y potenciar experiencias gastronómicas de calidad, este desafío puede ser para vos. ? También podés enviar tu CV a [email protected] (Asunto: Supervisor/a AA&BB;) o completar tus datos en nuestra web: https://giardelli-gonzalez.com

📌 Supervisor/a de Alimentos y Bebidas (Buenos Aires)
🏢 Giardelli González Consultora
📍 Buenos Aires