VJ-082 Chef Ejecutivo- Importante Empresa Gastronomía Rosario

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15 sep
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Grupo Nanni
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Santa Fe

15 sep

Grupo Nanni

Santa Fe

Requisitos:Estamos en la búsqueda de una persona para incorporar en la posición de Chef Ejecutivo, el cual estará a cargo de todas las operaciones de nuestro grupo que comprenden una cocina centralizada con 12 personas a cargo y comedores industriales gastronómicos. Sus principales tareas serán: organización, programación y control del sector: planificar y dirigir la preparación de los alimentos en la cocina, delegar tareas al resto del personal, garantizar que el área de la cocina funcione correctamente, mantener el orden y limpieza del sector velando por el cumplimiento de las normas bromatológicas, entre otros. Seguimiento de indicadores de gestión (productividad, calidad) y logística (satisfacción de entregas).

Armado de menú y recetas . Se requiere al menos 5 años de experiencia trabajando en el mismo puesto. Se requieren conocimientos técnicos para el uso de equipamiento importado marca rational, abatidores de temperatura y capacitación en la gestión de manuales de buenas prácticas y operaciones. Actividades a realizar:Sus principales tareas serán: organización, programación y control del sector: planificar y dirigir la preparación de los alimentos en la cocina, delegar tareas al resto del personal, garantizar que el área de la cocina funcione correctamente, mantener el orden y limpieza del sector velando por el cumplimiento de las normas bromatológicas, entre otros. Seguimiento de indicadores de gestión (productividad, calidad) y logística (satisfacción de entregas). Armado de menú y recetas . Salario: A convenir

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.com.ar/empleo/5293661/vj-082-chef-ejecutivo-importante-empresa-gastronomia-rosario-santa/?utm_source=html

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