Nombre del puesto a cubrir Ayudante de producción gastronómica

Años de experiencia Mínimo 1 año de experiencia en cocina, pizzería o producción gastronómica. Se valorará especialmente experiencia en manipulación y bollado de masas de alta hidratación

Cantidad de puestos a cubrir 2

Fecha prevista de ingreso Inmediata

Modalidad Presencial

Lugar y Horario de trabajo PUESTO 1 Martes a Domingo , Canning, Ezeiza 0800 a 1200
PUESTO 2 Martes a Domingo , Canning, Ezeiza. 1900 A 2300

Detallar Tareas, Funciones y Responsabilidades
Puesto 1
Manipulación de alimentos
Realizar el corte, pesaje, división y bollado de masas.
Respetar los gramajes, fórmulas y procedimientos establecidos por la empresa.
Preparar la mise en place para la producción y el servicio.
Cortar y porcionar fiambres, quesos, vegetales y demás materias primas.
Preparar salsas, toppings e ingredientes simples de acuerdo con las recetas.
Rotular los productos indicando contenido y fecha de elaboración.
Ordenar y almacenar correctamente las materias primas y los productos elaborados.
Controlar visualmente el estado y la conservación de los alimentos.
Mantener limpia y ordenada la estación de trabajo.
Limpiar utensilios, herramientas y equipos utilizados durante la producción.
Cumplir las normas de manipulación segura de alimentos.




Informar faltantes, productos deteriorados o desvíos en la producción.
Colaborar con otras tareas de producción compatibles con el puesto.

Puesto 2
Debe contar con los conocimientos anteriores pero está más enfocado en la etapa final.
Realizar correctamente El ensamblado y presentación del producto NO HORNEA
Armar Y preparar el producto según la receta correspondiente
Colocar ingredientes de forma correcta
Controlar Calidad del producto

Conocimientos excluyentes

Experiencia previa en cocina, panadería, pizzería o producción gastronómica.
Conocimientos básicos de manipulación segura de alimentos.
Capacidad para pesar y poporcionar ingredientes con precisión.
Experiencia en tareas de producción y preparación de mise en place.
Disponibilidad para trabajar presencialmente de 0800 a 1200 horas.
Responsabilidad, puntualidad y cumplimiento de procedimientos.

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📌 Ayudante de Producción Gastronómica Canning Prov. Bs As (Ezeiza)
🏢 Adn - Recursos Humanos
📍 Ezeiza