Gerente Operativo Gastronómico

Buscamos un Gerente Operativo experimentado para coordinar y supervisar la operación de nuestros establecimientos gastronómicos. El candidato ideal será un profesional proactivo, con gran capacidad de liderazgo, visión comercial, experiencia en control de costos y en la estandarización de procesos del rubro.

Responsabilidades
- Supervisar la operación diaria de los establecimientos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, y normativas de seguridad e higiene.
- Coordinar al personal a cargo, incluyendo encargados de turno y equipos de servicio/cocina.
- Gestionar horarios, francos, capacitaciones y la resolución de conflictos del personal.
- Realizar el seguimiento de los costos operativos, cierres de caja, arqueos y control de stock e inventarios.




- Implementar planillas de control y planes de mejora para la optimización de procesos.

Requisitos
- Experiencia comprobable en gestión operativa dentro del rubro gastronómico.
- Sólida capacidad de liderazgo y visión comercial.
- Conocimientos en control de costos y estandarización de procesos.
- Experiencia en manejo de personal.
- Conocimientos en sistemas de gestión, herramientas de análisis de datos y software de hoja de cálculo.
- Disponibilidad horaria completa, acorde a las necesidades del rubro gastronómico.

Propuesta

Incorporación inmediata a un rol fundamental con posibilidades de desarrollo. Jornada completa.

📌 Gerente Operativo Gastronómico (Santos Lugares)
🏢 VELPIERI
📍 Santos Lugares