En Grupo Bordin buscamos incorporar un/a Chef Encargado/a de Cocina para liderar la planificación, producción y supervisión integral de nuestras operaciones gastronómicas.
La persona será responsable de garantizar la calidad culinaria, la estandarización de recetas, la organización de la producción, el control de insumos y el desarrollo del equipo de cocina, asegurando una experiencia gastronómica de excelencia alineada con los estándares de la empresa.
Principales responsabilidades
Planificar y supervisar la producción diaria y semanal de cocina.
Diseñar, actualizar y controlar menús, recetas y fichas técnicas.
Garantizar la calidad, presentación, sabor y consistencia de las preparaciones.
Supervisar el cumplimiento de procedimientos, estándares de producción y seguridad alimentaria.
Controlar stock, inventarios, rotación de productos y niveles de merma.
Coordinar el abastecimiento de insumos junto al área de Compras.
Liderar, capacitar y desarrollar al equipo de cocina.
Coordinar acciones con las áreas de Calidad, Nutrición, Salón y Operaciones.
Promover mejoras continuas, innovación gastronómica y optimización de procesos.
Velar por el cumplimiento de normas de higiene, BPM, POES y bromatología.
Requisitos
Secundario completo.
Se valorará formación en Gastronomía, Artes Culinarias, Chef Profesional o carreras afines y Experiencia en posiciones de liderazgo gastronómico.




Conocimientos en producción gastronómica, control de costos, gestión de stock, BPM, POES y seguridad alimentaria.
Manejo de herramientas informáticas y equipamiento gastronómico profesional.
Buscamos personas que destquen por:
Liderazgo y capacidad de gestión.
Organización y planificación.
Creatividad e innovación gastronómica.
Comunicación efectiva.
Orientación a la calidad y mejora continua.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Resolución de problemas.
Trabajo en equipo y desarrollo de personas.
Compromiso con la excelencia operativa y la experiencia del cliente.
Ventajas
Oportunidades de capacitación continua y crecimiento profesional.
Trabajo con equipamiento gastronómico de última generación.
Posibilidades reales de crecimiento dentro de Grupo Bordin.
Participación en proyectos de innovación, mejora continua y desarrollo de nuevas propuestas.
Acceso a capacitaciones, cursos y eventos relacionados con la actividad.
Día de cumpleaños con torta de celebración.
Descuentos exclusivos en restaurantes, bares, supermercados, farmacia y gimnasios adheridos.
Acceso a consultorio nutricional.
Desayuno y almuerzo durante la jornada laboral.
Uniforme provisto por la empresa.
Servicio de traslado para el personal.
Excelente clima de trabajo y acompañamiento permanente.
Estabilidad laboral y contratación formal.
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📌 Chef (Puerto Iguazú)
🏢 Grupo Bordin
📍 Puerto Iguazú