CHEF / JEFE DE COCINA
Rosario, Santa Fe
Relevante restaurante de la ciudad de Rosario se encuentra en la búsqueda de un/a Chef / Jefe de Cocina para liderar integralmente la operación gastronómica, garantizando la excelencia en la calidad de los platos, la gestión eficiente del equipo y la optimización de los procesos de cocina.
Buscamos una persona con sólida experiencia en gastronomía, capacidad de liderazgo, orientación a resultados y pasión por la innovación culinaria.
Principales responsabilidades:
Liderar, coordinar y supervisar al equipo de cocina.
Planificar y organizar la producción diaria garantizando la calidad y presentación de los platos.
Diseñar, actualizar y estandarizar recetas, procedimientos y fichas técnicas.
Controlar costos, rendimientos y desperdicios de materias primas.
Gestionar pedidos, compras e inventarios de insumos.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y bromatología.
Capacitar y desarrollar al personal de cocina promoviendo un ambiente de trabajo participativo.




Coordinar con otras áreas para garantizar una experiencia gastronómica de excelencia.
Proponer mejoras continuas e innovaciones en la oferta gastronómica.
Requisitos:
Experiencia comprobable mínima de 3 años en posiciones de Chef Ejecutivo, Jefe de Cocina o similares.
Formación en Gastronomía (valorada).
Experiencia en liderazgo y gestión de equipos.
Conocimientos de costos gastronómicos, compras e inventarios.
Manejo de estándares de calidad, seguridad e higiene alimentaria.
Capacidad de organización, planificación y resolución de problemas.
Perfil proactivo, responsable y orientado a resultados.
Se ofrece:
Incorporación a un restaurante de reconocida trayectoria.
Sobresaliente clima laboral.
Posibilidades de desarrollo profesional.
Participación activa en la creación y evolución de la propuesta gastronómica.
Condiciones de contratación acordes a la posición.
#J--Ljbffr

📌 Jefe De Cocina (Rosario)
🏢 OUT OFF THE BOX
📍 Rosario