Asegurar la adecuación de los insumos, productos y procesos a sus especificaciones técnicas y estándares de calidad. Elaborar y mantener la documentación del Sistema de Gestión de Calidad (SGC), colaborar activamente en el cumplimiento de las normativas de Seguridad Alimentaria y formar y liderar al equipo de analistas a su cargo.
Principales Responsabilidades
Supervisión de Laboratorio y Procesos: Liderar y supervisar las actividades diarias del laboratorio, asegurando el cumplimiento de los controles de procesos y la correcta ejecución del trabajo del equipo de analistas.
Inspección de Recepción y Líneas de Producción: Controlar la calidad en la recepción de insumos y materias primas, así como el seguimiento técnico continuo en las líneas productivas.
Gestión del SGC y Normativas de Inocuidad: Elaborar, actualizar y mantener la documentación del Sistema de Gestión de Calidad, trabajando bajo normas internacionales de Seguridad Alimentaria definidas por la empresa (ej. FSSC 22000).
Gestión de No Conformidades y Desvíos: Detectar, registrar y gestionar hallazgos, reclamos y no conformidades, ejecutando análisis de causa raíz y definiendo acciones correctivas y preventivas.
Mejora Continua y Auditorías:Implementar nuevos controles en los procesos productivos, proponer mejoras sobre los existentes y participar activamente en auditorías internas y externas de Calidad e Inocuidad.
Desarrollo y Capacitación de Personal: Liderar, capacitar y formar continuamente al equipo de analistas a cargo en estándares de calidad, técnicas de análisis y buenas prácticas.
Requisitos del Perfil
Formación: Graduado/a de Ingeniería en Alimentos (preferentemente), Ingeniería Química o carreras afines.
Experiencia: Experiencia previa en puestos similares dentro de la industria alimenticia, con deseable manejo de personal a cargo.
Conocimientos Técnicos:
Sólido conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y HACCP.
Dominio de Estadística aplicada, Control de Procesos y Técnicas para Análisis Físico-Químicos en laboratorio.
Manejo integral de Reclamos, Desvíos, No Conformidades y Metodologías de Análisis de Causa Raíz.
Deseable experiencia o conocimientos en normas internacionales de inocuidad como FSSC 22000, BRC y AIB.
📌 Supervisor/a De Control De Calidad Don Torcuato (Argentina)
🏢 Grupo Almar (Molino Cañuelas)
📍 Argentina
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