Significativo restaurante de la ciudad de Rosario se encuentra en la búsqueda de un/a Chef / Jefe de Cocina para liderar integralmente la operación gastronómica, garantizando la excelencia en la calidad de los platos, la gestión eficiente del equipo y la optimización de los procesos de cocina.
Buscamos una persona con sólida experiencia en gastronomía, capacidad de liderazgo, orientación a resultados y pasión por la innovación culinaria.
Principales responsabilidades
- Liderar, coordinar y supervisar al equipo de cocina.
- Planificar y organizar la producción diaria garantizando la calidad y presentación de los platos.
- Diseñar, actualizar y estandarizar recetas, procedimientos y fichas técnicas.
- Controlar costos, rendimientos y desperdicios de materias primas.
- Gestionar pedidos, compras e inventarios de insumos.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y bromatología.
- Capacitar y desarrollar al personal de cocina promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo.
- Coordinar con otras áreas para garantizar una experiencia gastronómica de excelencia.
- Proponer mejoras continuas e innovaciones en la oferta gastronómica.
Requisitos
- Experiencia comprobable mínima de 3 años en posiciones de Chef Ejecutivo, Jefe de Cocina o similares.
- Formación en Gastronomía (valorada).
- Experiencia en liderazgo y gestión de equipos.
- Conocimientos de costos gastronómicos, compras e inventarios.
- Manejo de estándares de calidad, seguridad e higiene alimentaria.
- Capacidad de organización, planificación y resolución de problemas.
- Perfil proactivo, responsable y orientado a resultados.
Se ofrece
- Incorporación a un restaurante de reconocida trayectoria.
- Excelente clima laboral.
- Posibilidades de desarrollo profesional.
- Participación activa en la creación y evolución de la propuesta gastronómica.
- Condiciones de contratación acordes a la posición.
? Si te apasiona la gastronomía y los desafíos de liderazgo, ¡queremos conocerte!
📌 Jefe de Cocina (Rosario)
🏢 OUT OFF THE BOX
📍 Rosario
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