Importante restaurante de la ciudad de Rosario se encuentra en la búsqueda de un/a Chef / Jefe de Cocina para liderar integralmente la operación gastronómica, garantizando la excelencia en la calidad de los platos, la gestión eficiente del equipo y la optimización de los procesos de cocina.
Buscamos una persona con sólida experiencia en gastronomía, capacidad de liderazgo, orientación a resultados y pasión por la innovación culinaria.
Principales responsabilidades:
* Liderar, coordinar y supervisar al equipo de cocina.
* Planificar y organizar la producción diaria garantizando la calidad y presentación de los platos.
* Diseñar, actualizar y estandarizar recetas, procedimientos y fichas técnicas.
* Controlar costos, rendimientos y desperdicios de materias primas.
* Gestionar pedidos, compras e inventarios de insumos.
* Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y bromatología.
* Capacitar y desarrollar al personal de cocina promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo.
* Coordinar con otras áreas para garantizar una experiencia gastronómica de excelencia.
* Proponer mejoras continuas e innovaciones en la oferta gastronómica.
Requisitos:
* Experiencia comprobable mínima de 3 años en posiciones de Chef Ejecutivo, Jefe de Cocina o similares.
* Formación en Gastronomía (valorada).
* Experiencia en liderazgo y gestión de equipos.
* Conocimientos de costos gastronómicos, compras e inventarios.
* Manejo de estándares de calidad, seguridad e higiene alimentaria.
* Capacidad de organización, planificación y resolución de problemas.
* Perfil proactivo, responsable y orientado a resultados.
Se ofrece:
* Incorporación a un restaurante de reconocida trayectoria.
* Destacado clima laboral.
* Posibilidades de desarrollo profesional.
* Participación activa en la creación y evolución de la propuesta gastronómica.
* Condiciones de contratación acordes a la posició
📌 Jefe de Cocina (Rosario)
🏢 OUT OFF THE BOX
📍 Rosario
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.