En
Maestros Pizzeros
, empresa cordobesa de catering con más de 15 años de trayectoria, buscamos incorporar un/a
Jefe/a de Operaciones
para liderar el funcionamiento diario del centro de producción y coordinar integralmente las áreas de
Cocina, Ventas y Eventos
.

No buscamos solamente un coordinador de eventos. Buscamos una persona con presencia diaria en la operación, capacidad para liderar responsables de área y experiencia implementando controles, procedimientos, auditorías e indicadores.

Su misión

Asegurar que toda la empresa funcione de manera organizada, productivo y coordinada, transformando los objetivos de Dirección en planes de trabajo concretos para cada área.

Será responsable de verificar que lo vendido pueda producirse y ejecutarse correctamente, con calidad, rentabilidad y una buena experiencia para el cliente.

Responsabilidades principalesGestión diaria del centro de producción
- Supervisar el funcionamiento general del establecimiento.
- Organizar prioridades, responsables y cronogramas de trabajo.
- Verificar apertura, cierre, orden, limpieza y mantenimiento.




- Controlar el cumplimiento de las tareas diarias y semanales.
- Detectar desvíos y asegurar su corrección.
- Coordinar las necesidades entre Cocina, Ventas y Eventos.

Liderazgo y seguimiento del equipo
- Liderar a los responsables de cada área.
- Establecer objetivos y prioridades claras.
- Realizar reuniones breves de seguimiento.
- Controlar el desempeño y cumplimiento de los equipos.
- Capacitar, acompañar y desarrollar líderes internos.
- Intervenir ante problemas de coordinación, productividad o disciplina.
- Informar resultados y desvíos a Dirección.

Control de Cocina y producción
- Supervisar la planificación semanal de producción.
- Controlar cantidades, tiempos, recetas y estándares de calidad.
- Verificar stock, inventarios, compras y abastecimiento.
- Medir productividad, mermas, desperdicios y productos rehechos.
- Asegurar higiene, trazabilidad, cadena de frío y buenas práct

📌 Jefe/a de Operaciones Gastronómicas – Catering y Eventos (Córdoba)
🏢 Maestros Pizzeros
📍 Córdoba