Empresa gastronómica se encuentra en la búsqueda de un a Licenciado a en Nutrición para incorporarse a un servicio de alimentación hospitalaria, asumiendo un rol de responsabilidad técnica, supervisión y conducción operativa.
Buscamos un perfil con capacidad de liderazgo, organización y resolución, que pueda garantizar el correcto funcionamiento del servicio y coordinar de manera cualificado con las autoridades de la institución.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
Actuar como nexo técnico y operativo entre la empresa prestataria y el Servicio de Alimentación y Nutrición S.A.N. del Hospital.
Coordinar criterios relacionados con alimentación, dietoterapia y funcionamiento general del servicio.
Supervisar diariamente al personal de cocina, manipulación y distribución, organizando tareas y coordinando al equipo.
Gestionar, controlar, firmar y sellar diariamente el Libro de Órdenes, remitos, cantidad de raciones y novedades de la prestación.
Controlar el cumplimiento de BPM, bioseguridad, higiene e inocuidad alimentaria.
Supervisar temperaturas, rotulado, trazabilidad, presentación personal, uniformes y condiciones sanitarias.




Capacitar continuamente al personal y realizar el seguimiento de los procedimientos establecidos.
Detectar y gestionar desvíos, resolver contingencias y mantener una comunicación profesional con las autoridades hospitalarias.
REQUISITOS Excluyentes
Licenciatura en Nutrición.
Matrícula profesional habilitante vigente.
Disponibiliad horaria full time disponible para guardias
Vivir en Corral de Bustos o zonas aledañas
Valoraremos especialmente
Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos.
Organización y resolución de conflictos.
Conocimientos de BPM, bioseguridad e inocuidad alimentaria.
Conocimientos de dietoterapia y gestión de servicios de alimentación.
Perfil responsable, resolutivo y con buenas habilidades de comunicación.
LUGAR DE TRABAJO
Hospital Regional Dr. Pedro Vella Corral de Bustos, Córdoba
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