En Ayulem Pasteleria, no solo hacemos productos: creamos experiencias de la más alta calidad, con la pasión de quienes están enamorados de su oficio. Nuestra misión es clara: transformar el amor por lo que hacemos en resultados excepcionales, superando las expectativas de quienes nos eligen día a día. Si te inspira liderar con propósito, desarrollar equipos y dejar huella en cada detalle, este desafío es para vos.

Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Operaciones Comerciales con fuerte visión comercial y ejecución operativa, orientado a liderar el crecimiento, la rentabilidad y la profesionalización de nuestras unidades de negocio.

Buscamos un perfil estratégico y analítico, capaz de gestionar líderes (encargados y responsables de turno), estandarizar procesos y acompañar el plan de expansión con la apertura de nuevas sucursales.

Misión del Puesto

Liderar de manera integral la operación de los locales, asegurando un funcionamiento eficiente, optimizando las ventas y alcanzando los objetivos de rentabilidad definidos.



Tu rol será clave para desarrollar y profesionalizar a los encargados de las unidades, garantizando consistencia operativa, mejora continua de procesos e implementación de planes de acción basados en indicadores.

Aún así, serás el/la responsable de liderar la puesta en marcha operativa de nuevas aperturas, asegurando que cada reciente local cumpla desde el día uno con los estándares de servicio, venta y rentabilidad.

Principales Responsabilidades
- Liderazgo de Encargados: Desarrollar y acompañar a los responsables de cada sucursal para potenciar su autonomía, capacidad directiva y toma de decisiones.
- Gestión Económica y Rentabilidad: Controlar la rentabilidad operativa, márgenes, productividad y uso eficiente de recursos por unidad de negocio.
- Excelencia Operativa y Procesos: Diseñar, documentar e implementar estándares de operación, asegurando su cumplimiento continuo.
- Gestión Comercial y Experiencia del Cliente: Garantizar la correcta

📌 Jefe de Operaciones Comerciales (Buenos Aires)
🏢 Ayulem
📍 Buenos Aires