Estamos buscando un Jefe de sector tapas para unirse a nuestro equipo en Emprendimientos Gastronómicos. Funciones Gestion de produccion y rendimiento: Capacidad para medir y optimizar la productividad por hora (unidades/minuto por operario) y cumplir con los objetivos diarios.
Control de mermas y costos: Habilidad para estandarizar el peso del producto terminado y minimizar el desperdicio de materia prima (masa , harina etc) Registro y control : estricto para completar el parte diario de produccion , y reportar desvios al encargado.
Resolucion de problemas: Rapidez para destrabar cuellos de botella en la linea de armado de empaque de productos Liderazgo y manejo de personal: Experiencia coordinando equipos operativos, delegando tareas claras y manteniendo un buen clima laboral bajo presion.
Especialidad tecnica obligatoria: Experiencia en procesos de amasado (Panificados) Conocimiento en elabvoracion y procesos de masas hojaldradas y criollas ,



Dominio de procesos de laminado basico y manejo de variables de masas.
Requisitos Experiencia previa en gestión de sector en restaurantes. Conocimiento profundo de la carta de tapas y técnicas de preparación. Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y estresante. Habilidades de liderazgo y comunicación efectiva.
Beneficios Ofrecemos un ambiente de trabajo participativo y estimulante. Contarás con oportunidades de desarrollo profesional. Acceso a formación continua y eventos gastronómicos.
El rol ofrece una oportunidad única para desarrollar tu carrera en un contexto dinámico y apasionante.

Requerimientos

Educación mínima: Secundaria

2 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion

📌 Jefe De Producción Tapas San Martín (Argentina)
🏢 Emprendimientos Gastronómicos
📍 Argentina