CHEF / JEFE DE COCINA

? **Rosario, Santa Fe

Important e restaurante de la ciudad de Rosario se encuentra en la búsqueda de un/a Chef / Jefe de Cocina para liderar integralmente la operación gastronómica, garantizando la excelencia en la calidad de los platos, la gestión optimizado del equipo y la optimización de los procesos de cocina.

Buscamos una persona con sólida experiencia en gastronomía, capacidad de liderazgo, orientación a resultados y pasión por la innovación culinaria.

Principa l es responsabilidades:* Liderar

, coordinar y supervisar al equipo de cocina. Planifi car y organizar la producción diaria garantizando la calidad y presentación de los platos. Diseñar

, actualizar y estandarizar recetas, procedimientos y fichas técnicas.

- Control ar costos, rendimientos y desperdicios de materias primas.
- Gestion ar pedidos, compras e inventarios de insumos.
- Asegura r el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y bromatología.
- Capacit ar y desarrollar al personal de cocina promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo.




- Coordin ar con otras áreas para garantizar una experiencia gastronómica de excelencia.
- Propone r mejoras continuas e innovaciones en la oferta gastronómica.

Requisit o s

- Experi e ncia comprobable mínima de 3 años en posiciones de Chef Ejecutivo, Jefe de Cocina o similares. Formaci ón en Gastronomía (valorada). Experie ncia en liderazgo y gestión de equipos. Conocim ientos de costos gastronómicos, compras e inventarios. Manejo de estándares de calidad, seguridad e higiene alimentaria. Capacid ad de organización, planificación y resolución de problemas. Perfil proactivo, responsable y orientado a resultados.

Se ofrec e

:
- Incorp o ración a un restaurante de reconocida trayectoria. Excelen te clima laboral. Posibil idades de desarrollo profesional. Partici pación activa en la creación y evolución de la propuesta gastronómica. Condici ones de contratación acordes a la posición.

? Si te apasiona la gastronomía y los desafíos de liderazgo, ¡queremos conocerte!**

📌 Cocinero principal (Rosario)
🏢 OUT OFF THE BOX
📍 Rosario