Buscamos Encargado/a General para coordinar la operación diaria de nuestros servicios gastronómicos en Córdoba Capital.El mismo tendrá a su cargo la organización y supervisión integral de los distintos sectores de trabajo: barras, cocinas, salones y depósitos.Principales responsabilidades:Coordinar y supervisar al personal durante la jornada.Organizar puestos, horarios y reemplazos.Supervisar aperturas y cierres.Coordinar el funcionamiento entre cocina, barra y salón.Controlar cajas y sistema de gestión.Supervisar stock, reposición e inventarios.Detectar necesidades de compra y realizar pedidos a proveedores.Recibir y controlar mercadería.Mantener organizados los depósitos y controlar la correcta rotación de productos.Supervisar limpieza, orden y presentación de los diferentes sectores.Controlar la calidad del servicio y atención al cliente.Resolver inconvenientes propios de la operación diaria.Informar novedades,



faltantes e incidencias a Gerencia.Buscamos una persona con experiencia en gastronomía, capacidad de liderazgo, organización, iniciativa y criterio para resolver situaciones de manera autónoma.Se valorará especialmente experiencia previa como encargado/a o supervisor/a en bares, cafeterías, restaurantes, comedores o establecimientos gastronómicos con alto volumen de atención.-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria3 años de experienciaIdiomas: InglésEdad: entre 25 y 37 añosConocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Resolución de problemas, Atención a proveedores, Compras, Gastronomía, Gestión de inventarios, Gestión de proveedores, Microsoft excel, Gestión de stock, Atención al clienteLicencias de conducir: A1 ,B1Disponibilidad de viajar: Si

📌 Encargad/A Gastronómico/A (Córdoba)
🏢 DIACONS
📍 Córdoba