Estamos buscando un Jefe de sector tapas para unirse a nuestro equipo en Emprendimientos Gastronómicos.
Funciones
Gestion de produccion y rendimiento Capacidad para medir y optimizar la productividad por hora unidades minuto por operario y cumplir con los objetivos diarios.
Control de mermas y costos Habilidad para estandarizar el peso del producto terminado y minimizar el desperdicio de materia prima masa , harina etc
Registro y control estricto para completar el parte diario de produccion , y reportar desvios al encargado.
Resolucion de problemas Rapidez para destrabar cuellos de botella en la linea de armado de empaque de productos
Liderazgo y manejo de personal Experiencia coordinando equipos operativos, delegando tareas claras y manteniendo un buen clima laboral bajo presion.
Especialidad tecnica obligatoria Experiencia en procesos de amasado Panificados
Conocimiento en elabvoracion y procesos de masas hojaldradas y criollas ,
Dominio de procesos de laminado basico y manejo de variables de masas.

Requisitos




Experiencia previa en gestión de sector en restaurantes.
Conocimiento profundo de la carta de tapas y técnicas de preparación.
Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y estresante.
Habilidades de liderazgo y comunicación efectiva.

Ventajas
Ofrecemos un ambiente de trabajo participativo y motivador.
Contarás con oportunidades de desarrollo profesional.
Acceso a formación continua y eventos gastronómicos.

El rol ofrece una oportunidad única para desarrollar tu carrera en un contexto dinámico y apasionante.
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📌 Jefe De Producción Tapas San Martín
🏢 Emprendimientos Gastronómicos
📍 San Martín