Asegurar la correcta operación para lograr fracciones grasas según las especificaciones establecidas, cumpliendo con los estándares de productividad, calidad, inocuidad, seguridad y medio ambiente definidos.
- Controlar y asegurar el cumplimiento de las variables de proceso definidos por Ingeniería de procesos.
- Ejecutar y registrar las rutinas de control de las operaciones para asegurar que el producto se encuentre dentro de los parámetros de calidad e inocuidad.
- Realizar seguimiento sistemático de la calidad de los productos para tomar acciones correctivas ante desvíos en la especificación de los mismos.
- Asegurar la limpieza de los tanques y equipos según los estándares establecidos.
- Ejecutar la toma de muestra, de acuerdo al Plan de Muestreo.
- Ejecutar las declaraciones de producción en el sistema,
según procedimiento, para cada transferencia, produccion, reproceso o transformación que se produzca en el sector.
- Reportar e informar al supervisor el rendimiento y los desvíos ocurridos en el turno, así como la ejecución y estado de los HPOES.
- Cumplir con las tareas asignadas en pos del logro de los objetivos del área.
- Mantener el orden y la limpieza de los equipos y área de trabajo.
- Cumplir con las Normas de Calidad e Inocuidad implementadas
*Cumplir con las Normas de Seguridad implementadas para prevenir accidentes en los puestos de trabajos y en el medio ambiente.