En Ceta Capital Humano nos encontramos en la búsqueda de un CHEF EJECUTIVO para importante RESTAURANTE en Belén, Provincia de Catamarca.Descripción del puesto:

El chef Ejecutivo es el responsable de dirigir y supervisar todas las operaciones de la cocina, garantizando la calidad en la preparación y presentación de los platos, el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad, la gestión eficiente del equipo de cocina y el control de inventario y costos. Además, participa en la creación de menús, nuevas recetas y ofertas especiales, asegurando una experiencia culinaria excepcional para los clientes

- Planificación del menú: Diseñar y crear platos, estableciendo el estilo culinario y asegurando que se adapten al concepto del restaurante o establecimiento.
- Supervisión del equipo: Dirigir a los cocineros, ayudantes y demás personal de cocina, asignando tareas, capacitando y asegurando que se mantenga la eficiencia y calidad en el trabajo.
- Control de inventarios: Gestionar el abastecimiento de ingredientes, realizar pedidos y mantener control sobre el inventario para evitar desperdicios y garantizar la frescura de los productos.
- Cumplimiento de normas sanitarias: Asegurarse de que la cocina cumpla con las normativas de higiene y seguridad, supervisando que se mantengan altos estándares de limpieza y manipulación de alimentos.
- Control de costos: Establecer presupuestos, controlar costos de producción, buscar rentabilidad sin comprometer la calidad y encontrar proveedores adecuados.
- Innovación y creatividad: Desarrollar nuevos platos, experimentar con ingredientes y técnicas, manteniendo la oferta culinaria fresca y atractiva.




- Relación con clientes y administración: Interactuar con clientes, además de colaborar estrechamente con la gerencia para alinear los objetivos de la cocina con los del negocio.Objetivo del Puesto:

Garantizar la excelencia culinaria y operativa en la cocina, maximizando la satisfacción de los clientes y optimizando la rentabilidad del restaurante

Requisitos

- Diploma o título en gastronomía, artes culinarias
- Al menos 5-10 años de experiencia en cocinas profesionales, con un historial comprobado de progresión en roles como cocinero, sous chef o jefe de partida.
- Disponibilidad full time
- Lugar de residencia Belén, CatamarcaCompetencias Requeridas:
- Formación académica: Estudios en gastronomía o artes culinarias, preferentemente con títulos de chef cualificado o similares.
- Experiencia: Mínimo 3 a 5 años de experiencia en cocinas de alto nivel, con al menos 2 años en una posición de liderazgo.
- Habilidades culinarias: Conocimiento profundo de técnicas culinarias, manejo de ingredientes y recetas internacionales, así como adaptación a dietas especiales.
- Habilidades de liderazgo: Capacidad para gestionar, motivar y formar a un equipo diverso de cocina.
- Habilidades organizativas: Capacidad para planificar y gestionar múltiples tareas de manera efectiva, con atención a los detalles.
- Conocimiento de seguridad alimentaria: Familiaridad con las normativas de higiene y seguridad en la cocina.
- Habilidad para trabajar bajo presión: Capacidad para mantener la calma y la eficiencia durante los momentos de alta demanda en el restaurante.Beneficios:
- Excelente clima laboral
- Sueldo acorde a desarraigo

📌 Jefe de Cocina para importante Restaurante en la localidad de Belén, Catamarca
🏢 Ceta Capital Humano
📍 Belén