Buscamos Supervisor a de Producción para Panadería y Pastelería
Excluyente experiencia en panadería y o pastelería
Estamos en la búsqueda de un a Supervisor a de Producción proactivo a y con gran capacidad de liderazgo para unirse a nuestro equipo y garantizar la excelencia en nuestros procesos de elaboración.
Tus principales responsabilidades serán
Liderar y coordinar de forma integral las tareas del equipo de producción, incluyendo maestros panaderos, factureros, pasteleros, oficiales y ayudantes.
Garantizar el cumplimiento del Plan de Producción, controlando exhaustivamente la calidad de todos los productos y el respeto por las recetas cantidades, calidad, tipos de materia prima, decorados y pesos definidos.
Supervisar los procesos técnicos, asegurando el cumplimiento de los tiempos de leudado, cocción, enfriado, y controlando las temperaturas de los hornos.
Gestionar el stock de materias primas e insumos, asegurando que alcancen para la planificación semanal y controlando su correcta conservación.
Asegurar el estricto cumplimiento de los procedimientos de orden y limpieza en todas las áreas y maquinarias Central, Planta de Producción, Pastelería y Sandwichería.
Capacitar al personal ingresante y al equipo actual sobre las modalidades de trabajo y nuevos procesos.
Gestionar tareas administrativas del sector control de ausentismo,



coordinación de horarios del personal, asignación de tareas y reporte de faltantes o anomalías.
Cargar diariamente los datos pertinentes del turno producción finalizada, stock en cámara, no conformidades en el sistema informático.
Requisitos del perfil
Experiencia Mínimo de 2 años en trabajos referidos a Panadería y Pastelería.
Conocimientos Sólido manejo en Gestión de Personal y Metodologías de Trabajo. Manejo de herramientas informáticas.
Educación Estudios secundarios completos excluyente. Se valorarán estudios terciarios o universitarios.
Edad Entre 25 y 50 años.
Competencias clave Liderazgo, autonomía, capacidad de organización y gestión, orientación a resultados, trabajo bajo presión y sobresaliente comunicación.
Condiciones de contratación
Modalidad Full Time.
Horario Turnos rotativos Mañana y Tarde.
Herramientas Se brindará uniforme de producción y celular del área.
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📌 Supervisor a de Producción para Panadería y Pastelería (Córdoba)
🏢 Bellone Asociados
📍 Córdoba